Kajol Recipes

হঠাৎ করেই বাড়িতে আসতে পারে মেহমান। আর সংক্ষিপ্ত সময়ে মেহমানদের চমকে দিতে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিমের মিষ্টি । এতে সময় এবং অর্থ দুটিতেই হবে সাশ্রয়। আর মেহমানদের কাছ থেকে পাবেন তৃপ্তির ঢেকুর তুলা বাহ্‌বা।   Ingredients: ঘি ghee 1 tbsp  দুধ milk 1/4 cup  গুঁড়া দুধ milk powder 1/2 cup  দুধ milk 1/2 cup  এলাচ cardamom 3 almonds 15-20  সুজি semolina 1.5 tbsp  ডিম eggs 3  চিনি sugar 1/2 cup salt 1/4 tsp  ঘি ghee 1 tbsp  রং food color   

রসমালাই রেসিপি। দোকানের চেয়েও দ্বিগুণ স্বাদের রসমালাই বাসায় তৈরি করে নেওয়া যায়। এক বসাতেই ১ কেজি রসমালাই চেটেপুঁটে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করবে কিন্তু দোকানের রসমালাই যতই লোভনিয় হোক না কেন বেশী কিন্তু খাওয়া যায়না। তাই এইভাবে আমার দেখানো পদ্ধতিতে রসমালাই বানিয়ে দেখুন দোকানের রসমালাই আর খাবেননা। রসমালাই রেসিপি টা যদি ভাল লাগে অবশ্যই সাবস্ক্রাইব করবেন আর লাইক করবেন আর বানিয়ে কেমন হল কমেন্টে জানাবেন।    উপকরণ :  🎇দেড় লিটার দুধের ছানা  ১ টেবিল চামচ ময়দা  ১ চা চামচ চিনি  ১ চিমটি বেকিং পাউডার   🎇সিরার জন্য ঃ  চিনি ২ কাপ  পানি ৬ কাপ+২ কাপ   🎇মালাই তৈরি ঃ  ফুলক্রিম তরল দুধ-১ লিটার  হেবি ক্রীম/গুড়া দুধ-১/২ কাপ  কন্ডেনস মিল্ক/চিনি-১/২ কাপ  

আসসালামু আলাইকুম।আজকে আমি আপনাদের জন্য দারুন মজার একটি মিষ্টির রেসিপি নিয়ে আসলাম।যারা মিষ্টি পছন্দ করেন তাদের পছন্দের তালিকায় চমচম মিষ্টি সবার আগে থাকে।যদিও এই মিষ্টি সহজেই দোকানে কিনতে পাওয়া যায় তারপরও নিজের বানানো মিষ্টির মজাই আলাদা।  উপকরণ : ছানা-১ কাপ  সুজি-২ টেবিল চামচ।  বেকিং পাউডার -১ চিমটি পরিমাণ   সিরার জন্যঃ  -----------------------  চিনি-২ কাপ  পানি ৪+৪ কাপ। এলাচি- দুইটি

মিষ্টি বা মিষ্টি জাতিয় খাবার বানাতে মাওয়ার প্রয়োজন হয়। কিন্তু মাওয়া হাতের কাছে পাওয়াও যায় না। চাইলে খুব সহজে মাওয়া বাসায় বানিয়ে ফেলা যায়। মাওয়া থাকলে দোকানের মত বাসায়ও মিষ্টি বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দেওয়া যায়। আর মিষ্টি মাওয়ায় গড়িয়ে নিলে মিষ্টির সোন্দর্য বহুগুনে বেড়ে যায়।  উপকরণ : ঘি- ২ টেবিল চামচ। তরল দুধ-১/২ কাপ। গুঁড়ো দুধ-১ কাপ।

যেকোন মিষ্টি তৈরীর ‍আসল উপকরণ হল ছানা। পারফেক্ট মিষ্টি বানানোর জন্য চাই পারফেক্ট ছানা। পারফেক্ট ছানা বাসায় বানানো খুব সহজ আর কিছু উপায় জানা থাকলে ছানা বানাতে কোন সমস্যা হয় না আর মিষ্টিও একদম পারফেক্ট । আপনারাও চাইলে খুব সহজে বাসায় বানিয়ে যেকোন মিষ্টি তৈরী করতে পারেন।