Kajol Recipes

হঠাৎ করেই বাড়িতে আসতে পারে মেহমান। আর সংক্ষিপ্ত সময়ে মেহমানদের চমকে দিতে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিমের মিষ্টি । এতে সময় এবং অর্থ দুটিতেই হবে সাশ্রয়। আর মেহমানদের কাছ থেকে পাবেন তৃপ্তির ঢেকুর তুলা বাহ্‌বা।   Ingredients: ঘি ghee 1 tbsp  দুধ milk 1/4 cup  গুঁড়া দুধ milk powder 1/2 cup  দুধ milk 1/2 cup  এলাচ cardamom 3 almonds 15-20  সুজি semolina 1.5 tbsp  ডিম eggs 3  চিনি sugar 1/2 cup salt 1/4 tsp  ঘি ghee 1 tbsp  রং food color   

আসসালামু আলাইকুম। মাত্র ২ মিনিটে সহজ ও অসম্ভব মজার চিকেন ফ্রাই তৈরি করে বাচ্চার টিফিনে বা বিকেলের নাস্তায় দিতে পারেন। এত সহজে এতটা মজার চিকেন ফ্রাই তৈরি করা যায় না বানালে বুঝতেই পারবেন না।  উপকরণ: হাড় ছাড়া মুরগির মাংস -৪০০ গ্রাম।  মরিচের গুড়া -১/২ চা চামচ।  জিরা গুঁড়া-১/২ চা চামচ  গরম মশলা গুঁড়া -১/২ চা চামচ  গোল মরিচের গুড়া -১/৪ চা চামচ  লবন-১/৪ চা চামচ বা স্বাদমতো  সয়া সস-১ চা চামচ  ময়দা-১/২ টেবিল চামচ  কর্নফ্লাওয়ার -১/২ টেবিল চামচ  মিক্স হার্বস -১/৪ চা চামচ  লেবুর রস-১ চা চামচ  তৈল- ভাজার জন্য   

এমন বর্ষণমুখর দিনে গরম গরম ভুনা খিচুড়ি না হলে কি চলে? পোলাওয়ের চাল, গরুর মাংস, মুগ এবং মসুর ডাল দিয়ে ঝটপট রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার ভুনা খিচুড়ি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন। 👉 উপকরন:  মাংস জন্য লাগবে-  গরুর মাংস - ১ কেজি  তেল - এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ  তেজপাতা-২ টি,  ছোট এলাচি- ৩ টা,  দারুচিনি - ২ টুকরো,  লবং - ৩/৪ টা  পেয়াজ কুচি - ১ কাপ  আদা রসুন বাটা -৩ টেবিল চামচ  হলুদ গুড়া -১ চা চামচ  মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ  ধনিয়া গুড়া-১ চা চামচ  জিরা গুড়া - ১ চা চামচ  লবন স্বাধ মতো  খিচুড়ির জন্য লাগবে:  পোলাউর চাল-৩ কাপ  মসুরের ডাল-১/২ কাপ  মুগ ডাল-১/২ কাপ  সরিষার তেল - এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ  আস্ত জিরা-১ চা চামচ  তেজপাতা-২ টি, ছোট এলাচি- ৩ টা, দারুচিনি - ২ টুকরো,  লবং - ৩/৪ টা পেয়াজ কুচি - ৩ টেবিল চামচ  আদা রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ  হলুদ গুড়া - ১/২ চা চামচ  মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ  লবন স্বাধ মত  গরম মসলা গুড়া - ১ চা চামচ  কাঁচা মরিচ-স্বাদ অনুয...

চট্টগ্রামের কোনও আয়োজন মানেই আখনি নতুবা মেজবানি গরুর মাংস। এসব ছাড়া উৎসব হতেই পারে না। আপনি যদি চট্টগ্রামের মানুষ হয়ে থাকেন তাহলে সপ্তাহে একবার আখনি খাওয়া আপনার জন্য ডাল-ভাত। কিন্তু এর বাইরের লোকদের কি হবে? তাদের জন্য আজকে কাজল রেসিপিস এর আখনি বিরিয়ানী রেসিপি । একটু সময় লাগলেও অসাধারণ এই বিরিয়ানীটি এক বৈঠকে তিন প্লেট সাবাড় করা আপনার জন্য কোনও ব্যাপারই না।   উপকরণঃ  👉 ১ম ধাপ-  ১। ১ কেজি মাংস  ২। পেঁয়াজ দেড় কাপ  ৩। রসুন বাটা দেড় টে. চামচ  ৪। আদা বাটা ১ টে. চামচ  ৫। লবণ ১ চা চামচ  ৬। হলুদ গুড়া ১ চা চামচ  ৭। জিরা গুড়া ১ টে. চামচ  ৮। মরিচ গুড়া ১ টে. চামচ  ৯। চিনি আধা চা চামচ  ১০। নারকেল বাটা ১/২ কাপ  ১১। গরম মসলা গুড়া ১ +১/২ টে. চামচ  ১২। তেল ১/২ কাপ  ১৩। পানি মাংস সেদ্ধ করার জন্য ২+১/২ কাপ  ১৪। এলাচ ৩ টি  ১৫। দারুচিনি ৩ টুকরো, তেজপাতা ২টি, কালো এলাচ ১ টা                        ...

রসমালাই রেসিপি। দোকানের চেয়েও দ্বিগুণ স্বাদের রসমালাই বাসায় তৈরি করে নেওয়া যায়। এক বসাতেই ১ কেজি রসমালাই চেটেপুঁটে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করবে কিন্তু দোকানের রসমালাই যতই লোভনিয় হোক না কেন বেশী কিন্তু খাওয়া যায়না। তাই এইভাবে আমার দেখানো পদ্ধতিতে রসমালাই বানিয়ে দেখুন দোকানের রসমালাই আর খাবেননা। রসমালাই রেসিপি টা যদি ভাল লাগে অবশ্যই সাবস্ক্রাইব করবেন আর লাইক করবেন আর বানিয়ে কেমন হল কমেন্টে জানাবেন।    উপকরণ :  🎇দেড় লিটার দুধের ছানা  ১ টেবিল চামচ ময়দা  ১ চা চামচ চিনি  ১ চিমটি বেকিং পাউডার   🎇সিরার জন্য ঃ  চিনি ২ কাপ  পানি ৬ কাপ+২ কাপ   🎇মালাই তৈরি ঃ  ফুলক্রিম তরল দুধ-১ লিটার  হেবি ক্রীম/গুড়া দুধ-১/২ কাপ  কন্ডেনস মিল্ক/চিনি-১/২ কাপ  

আসসালামু আলাইকুম। আশা করছি সবাই ভালো চলছে। আজকের রেসিপি চুলায় তৈরি চিকেন বান। খুবই মজার এই চিকেন বান বাচ্চাদের টিফিনে অথবা বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে নিতে পারেন।সবাই অনেক পছন্দ করবে।   Ingredients: #For the dough  All purpose flour- 2 cups (500g)  Salt -as test  Sugar-2 TSP  Yeast 1 TSP  Oil-4 TBS  Warm milk-1/2 cup  Egg-1   #Filling:  Chicken -1 cup  Salt-1/2 TSP  Cumin-1 tbs  Onion chopped -1/2 cup  Gaelic & Ginger paste-1 tsp  Chilli flacks-1/2 TSP  Black Pepper powder-1/2 TSP  Oil-2 tbs  Soya sauce -1 tbs  Chili souce-1 tbs